在香港，普遍的茶餐廳、飯堂、快餐店……供應的咖啡都已經加入糖份，糖差不多蓋過了咖啡的味道。糖與奶、咖啡三位一體變得不或缺，甚至反過來，人們認為沒有糖的咖啡不再是咖啡。
我「走甜」是為了減少吸收糖（直接一點說就是避免再增肥）。父親煮咖啡會問要加多少糖，我就從來沒有質疑過是否一定要加糖。踏出走甜第一步時，總覺得不是味兒，感覺像是喝一杯有怪味的清水。
今日，我反而覺得有糖的咖啡充滿一種太甜的怪味。我想我嘗到了咖啡的味道，而且我發現不同的餐廳供應的咖啡的味道是不同的。
朋友聲稱他不吃不喝甜的東西，因為他不喜歡甜。我想，他和我一樣會認為加糖的咖啡有一陣怪味，言而，不喜歡這種味道的原因很簡單，就是不習慣，沒有甚麼特別――特別的地方是這個不平常的選擇，繼續這個選擇，繼續做一個不平常的人。
假以時日，我能夠再習慣咖啡與糖不可分割的感覺，相信他也可以。當然，他不會改變，我不會改變。為何要改變呢？為了的就是迎合其他人的口味嗎？況且，為自己找一個原因令自己與別不同，實在太難了。
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